APRENDIZAJE Y PASIÓN
Lo que sientes cuando algo es de verdad y decides “quedártelo”
Me pasa en cualquier disciplina: danza, música, arte, deportes, gastronomía, lugares, personas. Sientes lo excepcional, te hace sentir extraordinariamente bien y despierta algo nuevo y especial en ti.
Tengo debilidad por la calidad en particular y por el “encanto” en general. Todo aquello con un toque especial me resulta más atractivo, lo disfruto más, siempre y cuando la calidad y saber hacer vengan de base.
"Me fascinan las personas con chispa y buena energía, espontáneas y elegantes cuya expresión natural esboza una sonrisa"
Con una sólida trayectoria en el ámbito de la empresa y comercio internacional, mi carácter activo y multidisciplinar junto con mi admiración por el mundo del vino y aceite de oliva virgen extra, me llevó a desplegar otra faceta profesional vinculada al turismo exclusivo gastro-cultural, y a formarme en el fascinante mundo de la cata de mis admirados vino y virgen extra.
MI FORMACIÓN
UN VIAJE DE APRENDIZAJE Y DISFRUTE EN CONTINUA EXPANSIÓN
Mi formación en la cultura del vino y del olivo ha sido un recorrido apasionante, en el que he tenido la oportunidad de formarme con grandes profesionales, adquiriendo conocimientos y habilidades especializadas y participando en diversidad de experiencias prácticas. Este aprendizaje continuo no solo ha afinado mis sentidos, sino que también me ha permitido desarrollar capacidades para compartir con los demás el fascinante mundo sensorial que envuelve estas joyas gastronómicas.
Especialista en cultura vitivinícola y cata de vino por la Wine & Spirits Education Trust. Nivel 3 (Diploma con méritos).
Especialista en cata y análisis sensorial de aceite de oliva virgen extra por la Escuela Nacional de Cata.
Especialista en cata de AOVE por la DOP Priego de Córdoba, Centro de interpretación del Olivar y el aceite de Úbeda (Jaén), y la Universidad Internacional de Andalucía de Baeza.
Programa de Perfeccionamiento en Análisis Sensorial de Aceite de Oliva (PASS), por TERRA OLEUM, Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva en Mengívar (Jaén).
Especialización en Marketing y packaging de aceites de oliva vírgenes por la Universidad Internacional de Andalucía de Baeza.
Programa de Formación para profesionales en la Puglia (Italia), por EPA Formación (Jaén).
Asistencia a diversos Congresos, Conferencias y Ferias especializadas en el sector vitivinícola, oleícola y sector gourmet
